Adaçayı

Akdeniz’e özgü, hoş kokulu bir bitki olan adaçayı; kavrulmuş sebzelere, makarnalara ve et yemeklerine eklendiğinde çam, narenciye ve nane aromalarının dengeli birleşiminden oluşan karakteristik bir lezzet sunar.

Bakım ve Hasat

Adaçayı bitkisinde çeşitli zararlılar görülebilir. Bitkinizi korumak için önerilen önleme ve tedavi yöntemlerini düzenli olarak uygulayabilirsiniz.

Yaprakları kopararak ya da gövdeleri büyüme noktalarının hemen üzerinden keserek hasat edin. Sağlıklı büyümenin devamı için tek seferde bitkinin en fazla üçte biri alınmalıdır.
Kurutmak için bütün gövdeleri hasat edin ve saklamadan önce yaklaşık iki hafta boyunca asarak kurutun.

Köken

Adaçayı, Akdeniz kökenli bir bitkidir. Antik Roma döneminde güçlü şifa özelliklerine sahip olduğuna inanılmış ve uzun süre gıda olarak değil, daha çok tedavi amaçlı kullanılmıştır.

Tat ve Kullanım

Adaçayı; et yemekleri için ideal bir baharat, özellikle kök sebzelerle hazırlanan kavrulmuş tarifler için ise güçlü bir çeşnidir. Çorba ve soslarda garnitür olarak kullanılabileceği gibi, bitki çayı hazırlanmasında da tercih edilebilir.