Fesleğen

Hindistan'a özgü aromatik bir bitki olan fesleğenin hafif anason aromalı yaprakları ve çiçekleri bitki çaylarında, Tay yemeklerinde ve garnitürlerde kullanılır.

Bakım ve Hasat
Fesleğen bitkisinde kök çürümesi veya mildiyö görülebilir; düzenli kök kontrolü yaparak ve lekeli yaprakları derhal kopararak bu sorunları önleyin.
Bitkilerin sağlıklı kalması için sık sık hasat yapın. Yaprakları koparın veya sapları büyüme noktalarının üzerinden kesin ve yaprakların, çiçeklerin ve tohumların tadını çıkarın - hepsi yenilebilir!

Köken
Kutsal Fesleğen, diğer adıyla Tulsi veya Kutsal Fesleğen, eski çağlardan beri kullanılmaktadır ve anavatanı Hindistan'dır. Bazıları Kutsal Fesleğeni "Otların Kraliçesi" olarak adlandırır çünkü yüzyıllardır Hindu rahipleri ve Ayurveda uygulayıcıları tarafından kullanılmaktadır. Hindu tanrısı Vişnu için kutsal kabul edilen Kutsal Fesleğen, iyi sağlık, maneviyat ve ailenin refahını sağlamak için sabah dualarında kullanılır.

Tat ve Kullanım 
Fesleğen en yaygın olarak bitki çayları yapımında kullanılsa da, pad krapow gai olarak bilinen ünlü Tay fesleğenli tavuk yemeği gibi birçok Tay yemeğinde de oldukça popülerdir.